Un estudio reciente ha revelado que el contenido de azúcar y los grados de alcohol son factores clave en la severidad de la resaca, conocida en Colombia como «guayabo». Este debate sobre qué bebida alcohólica causa mayor malestar se resuelve al analizar sus componentes y graduación.
Aunque tanto el ron como el aguardiente provienen de la caña de azúcar, la rapidez con la que el cuerpo absorbe el etanol varía según la concentración de azúcar y el contenido alcohólico de cada bebida. La doctora Laura Veach, entrevistada por ‘The New York Times’, explica que cuando la concentración de alcohol en sangre aumenta, el organismo se esfuerza por eliminar el etanol consumido.
Por su parte, la nutricionista Julia Almoguera comentó a ‘Caracol Radio’ que cuanto más azúcar tenga una bebida, más rápido será absorbido el licor, lo que incrementa el riesgo de embriagarse rápidamente y sufrir un guayabo al día siguiente.
Comparación: Grados de Alcohol y Absorción
La diferencia clave entre el ron y el aguardiente radica en su proceso de elaboración y su potencia. El ron se elabora a partir del jugo de caña fermentado, mientras que el aguardiente proviene de las melazas.
De acuerdo con especialistas en nutrición, el ron tiene una mayor probabilidad de causar un guayabo severo debido a:
- Graduación alcohólica: El ron tiene aproximadamente un 37,5 % de alcohol, frente al 24 % del aguardiente.
- Velocidad de absorción: Las bebidas con alto contenido de azúcar se absorben más rápidamente en el organismo.
- Riesgo de embriaguez: Esta rápida absorción no solo acelera la embriaguez, sino que también intensifica los síntomas del día siguiente.
Recomendaciones para Mitigar los Efectos del Alcohol
Para evitar o reducir las consecuencias del consumo excesivo, se sugieren las siguientes medidas de autocuidado:
- Reposición de sales: Consumir soluciones electrolíticas o consomé ayuda a recuperar potasio y sales perdidas.
- Precaución con medicamentos: Evitar fármacos que contengan paracetamol, ya que su combinación con alcohol puede dañar el hígado.
- Descanso absoluto: El reposo es crucial para la recuperación, incluso si uno se siente bien al día siguiente.
Durante las fiestas de fin de año en Huila, los licores más consumidos son el Aguardiente Doble Anís y el Ron Viejo de Caldas, ambos símbolos de celebración en la región.
Aguardiente Doble Anís:
- Emblemático del Huila, promovido por la Gobernación para apoyar el consumo legal en la región.
- Favorito en las celebraciones navideñas, ofreciendo la esencia auténtica del área.
Ron Viejo de Caldas:
- Aunque es originario de Caldas, es muy popular en Huila y se promociona activamente en redes sociales y eventos navideños.
- Asociado con fiestas y celebraciones de fin de año, junto al aguardiente.
Recomendación Final: Para evitar un guayabo intenso, es mejor optar por el aguardiente, que tiene menor contenido alcohólico y se absorbe más lentamente, reduciendo así los efectos negativos al día siguiente.